Cukkinis pulykaragu

Ezt a receptet még akkor írtam fel és dobtam össze, mikor számoltuk a kalóriákat egy diéta miatt! Szerettem volna egy gyors, szaftos receptet, amit egészséges életmód mellett is bármikor fogyaszthatunk. Darálthúsból talán mindenkinek először a bolognai ragu jut eszébe, de ez annál sokkal egyszerűbb és rizzsel vagy más körettel is finom! Ha szeretitek a cukkinit, próbáljátok ki! 

Hozzávalók

4 főre

• 700 g darált pulykahús
• 1 csokor újhagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 db tv paprika
• 4 db cukkini
• 4 dl hámozott, darabolt paradicsom konzerv
• 1 ek. olívaolaj
• Frissen őrölt bors
• Friss vagy szárított bazsalikom
• 2 tk. cukor vagy édesítőszer
• Só

Elkészítés

Elkészítési idő: kb. 40 perc

1. Az újhagyma fehér részét és a paprikát vágjátok apróra, futtassátok meg az olívaolajon dobjátok hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
2. Tegyétek rá a darálthúst és kissé pirítsátok le, majd jöhet a só és a frissen őrölt bors.
3. Öntsétek hozzá a paradicsom konzervet és ízesítsétek a cukrral vagy az édesítővel, majd rotyogtassátok fedő alatt kb. 15 percet.
4. A cukkinit addig mossátok meg, vágjátok falatnyi kockákra, majd adjátok hozzá a raguhoz.
5. Újabb 10 percet főzzétek, de csak addig, hogy a cukkini ne főljön teljesen puhára.
6. A legvégén adjátok hozzá a lehetőleg friss bazsalikomot, majd az újhagyma zöldjével frissítsétek.

Ha tetszett, amit láttál, ne habozz megosztani! További izgalmas tartalmakért kövess minket Facebookon és Instagramon! 🦊