Spenótfőzelék

Ha spenótos receptet kerestek, próbáljátok ki a mi egyszerű és krémes főzelékünket! Természetesen szezonban friss levelekből javasoljuk elkészíteni, de a mirelit parajpüré bármikor elérhető és finom is. A klasszikus főzeléket baby spenóttal, kis fehérborral és szerecsendióval varázsoltunk különlegessé! 🌿

Hozzávalók

4 főre

• 450 g parajpüré (mirelit)
• 80 g friss baby spenót
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek olivaolaj
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. barnacukor
• 1 kk. szerecsendió (egészben reszelve még jobb)
• 4 dl tej
• 250 ml tejszín
• 3 ek. keményítő
• Pár csepp citromlé
• Frissen őrölt bors
• Só

Elkészítés

Elkészítési idő: kb. 60 perc

1. A főzelékhez a vöröshagymát vágjátok apróra, futtassátok meg az olívaolajon pici sóval, majd adjátok hozzá a reszelt vagy kinyomott fokhagymát is.
2. Reszeljétek vagy szórjátok rá a szerecsendiót, öntsétek fel a borral és hagyjátok elpárologni az alkoholt.
3. Ezután tegyétek rá a kiolvadt parajpürét, majd sózzátok, borsozzátok és tegyétek hozzá a szódabikarbónát, hogy a spenót megőrizze szép zöld színét.
4. Öntsétek fel a tejjel, majd ha felforrt, a keményítőt keverjétek simára 2 dl vízzel és öntsétek a forrásban levő főzelékhez.
5. Utolsó mozzanatként húzzátok félre, adjátok hozzá a spenót leveleket és a tejszínt, majd keverjétek össze. Az állagán vízzel vagy tejjel állíthattok, ha túl sűrű lenne.
6. A végén, ha szeretnétek, frissítsétek pár csepp citromlével.

Ha tetszett, amit láttál, ne habozz megosztani! További izgalmas tartalmakért kövess minket Facebookon és Instagramon! 🦊