Almás karalábé saláta, füstölt pisztránggal
Füstölt pisztrángos saláta recept karalábéval, céklával és almával keverve. Krémes kefíres-majonézes öntettel lesz laktató, friss és különleges fogás.
Ha valaki majonézes salátára gondol, valószínűleg nem a karalábé, az alma és a füstölt pisztráng jut eszébe elsőként, pedig ez a kombináció meglepően jól működik. Ez a saláta egyszerre laktató, friss és egyedi, ráadásul tele van olyan alapanyagokkal, amelyek remekül kiegészítik egymást. A zsenge, ropogós karalábé kellemes textúrát ad, az alma természetes édessége szépen ellensúlyozza a cékla földes ízét, a füstölt pisztráng pedig igazi ínyencséggé varázsolja az egészet. Ez a fajta hal, ugyan nem a legolcsóbb alapanyag, de nem is kell belőle sok, hiszen intenzív, füstös íze tökéletesen átjárja a salátát. És ha már halas salátáról van szó, a friss kapor és egy kevés citromlé sem maradhat ki belőle, hiszen még üdébbé teszik az ízeket. Az öntethez pedig nem csak majonézt használtunk, hanem kefirt is, amitől sokkal egészségesebb lett, de mégis ugyanolyan krémes maradt. Ha szeretitek a különlegesebb salátákat, ezt a változatot mindenképpen érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
4 főre
- 1 db zsenge karalábé
- 1 db alma
- 10 dkg nyers vagy ecetes cékla
- 1 db lilahagyma
- 20 dkg füstölt pisztrángfilé
- 2 evőkanál majonéz
- 175 g kefír
- 1 evőkanál tejföl
- 2 teáskanál mustár
- 1 evőkanál méz
- Fél citrom leve
- 2 evőkanál finomra vágott snidling
- 1 evőkanál aprított kapor
- 1 tk őrölt feketebors
- Só
Elkészítés
Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Hámozzátok meg a karalábét, mossátok meg az almát, majd vágjátok őket kisebb, egyforma kockákra. Facsarjátok le a citrom levét és keverjétek el.
- A céklát és a lilahagymát szintén vágjátok apró kockákra és tegyétek a tálba.
- Enyhén sózzátok, borsozzátok, tegyétek hozzá a mustárt, a majonézt, kefírt és a tejfölt, a mézet, majd keverjétek jól össze.
- Utoljára kerüljenek bele a zöldek és a falatnyi darabokra tépkedett pisztrángfilé, amivel már csak finoman forgassátok össze a salátát.
- Tálalás előtt tegyétek hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Ha tetszett, amit láttál, ne habozz megosztani! További izgalmas tartalmakért kövess minket Facebookon és Instagramon! 🦊
